Sulle colline verdi di San Marco, nel cuore del territorio di Noto, i nostri avi gestivano una piccola bottega per contadini e viandanti.

Non era un semplice luogo di scambio: era un punto d’incontro, un rifugio, uno spazio dove il tempo rallentava e il legame con la terra si faceva più forte.

Di quella bottega oggi resta solo un casolare silenzioso, con muri segnati dagli anni, scaffali consunti, bottiglie vuote abbandonate alla polvere.

Ma proprio in quelle rovine vive ancora un’anima: il ricordo di mani laboriose, di sorrisi genuini, di una comunità che trovava lì la sua casa.

Bottega Iblea nasce per riaccendere quella fiamma. Non per inventare una leggenda, ma per restituire dignità e futuro a una tradizione autentica.

Abbiamo scelto di raccogliere ciò che resta e trasformarlo in un progetto che custodisca l’essenza delle colline iblee, con i loro profumi, i loro sapori, la loro verità.

Così, da un casolare dimenticato, rinasce una nuova bottega: non un museo del passato, ma un luogo vivo, dove la storia incontra il presente e la tradizione diventa di nuovo parte della quotidianità